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我們的蛤蜊產自擁有得天獨厚養殖環境的台南。台南沿海豐富的營養鹽與適宜的鹹水比例，培育出的蛤蜊以「殼亮、肉厚、鮮度高」聞名。我們堅持產地直接撈捕、篩選後配送，將台南最道地的海洋鮮味，原封不動地呈現在您的餐桌上。

• 台南單產地精選： 所有的蛤蜊均採收自台南專業養殖基地，產地來源明確，品質穩定可靠。
• 肉質飽滿： 在台南充足陽光的滋養下，每一顆蛤蜊都吸納了飽滿的海洋精華。
• 專業預處理： 出貨前經過人工與機械雙重篩選，確保規格一致並進行初步洗淨。

雖然出貨前我們已進行初步洗淨吐沙，但蛤蜊是活體不保證可以每顆都會吐沙，建議料理前參考以下步驟進行居家吐沙，口感會更完美：

1. 調製黃金鹽水： 準備一盆清水，加入鹽巴調製成接近海水的濃度（大約 1公升水加入 30g 鹽巴）。
2. 營造舒適環境： 將蛤蜊平鋪在盆中（不要重疊），水量剛好蓋過蛤蜊即可。
3. 保持安靜與黑暗： 在盆上蓋個蓋子或報紙營造黑暗環境，模擬海床狀態，並放在陰涼處靜置 1-2 小時。
4. 避免吸回髒汙： 建議盆底可以放個濾網或支架，讓吐出的沙沉到底部，避免蛤蜊再次將沙吸回去。
5. 最後沖洗： 吐沙完成後，將殼互相搓洗乾淨即可下鍋料理！

• 規格說明： 規格受自然生長週期影響，出貨尺寸以當日採收狀況為準。
• 供應模式： 接受大批量預定（大盤/餐飲）及零售客製。
• 物流運費說明：
  • 全程低溫配送： 為確保鮮活，採低溫物流配送，一般訂單需自付運費。
  • 大宗免運優惠： 單次採購達標即享免運服務。
  • 基地自取： 歡迎預約至指定地點取貨。

想要預約最肥美的台南蛤蜊？誠摯建議您加入 官方 LINE @916rmdyc。我們將依據當日採收規格為您提供最即時的報價與供應狀況。